4月26日，由學(xué)院后勤服務(wù)處主辦、飲食服務(wù)中心承辦的首屆烹飪技術(shù)比賽在我院食堂三樓舉行，學(xué)生第一、第二餐點(diǎn)、四川恒云餐飲公司共推薦10名廚師參加比賽，副院長(zhǎng)劉明生為比賽致開幕詞，部分學(xué)生代表和飲食服務(wù)中心員工一起觀看了整個(gè)比賽。

比賽要求每位選手在100分鐘的時(shí)間內(nèi)，完成規(guī)定菜、魚類菜和創(chuàng)新菜三道菜品的烹制，從刀工手法、菜品形態(tài)、色澤香氣、滋味口感、菜品裝盤、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面考評(píng)廚師的烹飪技能。經(jīng)過(guò)評(píng)判，1號(hào)選手張震（第二餐點(diǎn)）、3號(hào)選手丁科（第一餐點(diǎn)）獲一等獎(jiǎng)，并將代表我院參加江蘇省高?！盎飳?huì)”徐連片首屆烹飪技術(shù)比賽。學(xué)生第一餐點(diǎn)獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

烹飪技術(shù)比賽是食堂餐飲從業(yè)人員展示廚藝風(fēng)采、交流烹飪方法、切磋技藝的重要平臺(tái)，學(xué)校將在比賽形式、參與范圍等方面不斷改進(jìn)和擴(kuò)展，促進(jìn)學(xué)院各食堂不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，更好地服務(wù)廣大師生。

（供稿：后勤服務(wù)處飲食服務(wù)中心）